ट्रफल के बारे में

दुनिया भर में विकास की प्रवृत्ति: 2017 से वार्षिक खपत का +17%। इतालवी और अंतर्राष्ट्रीय रसोइयों, और इतने सारे गैस्ट्रोनॉमी प्रेमियों द्वारा सराहना की गई।

कई किस्में, प्रत्येक का अपना रंग, विशिष्टता और मौसमी:

सुगंध। प्रत्येक प्रकार के लिए अद्वितीय।
स्वाद। प्रत्येक प्रजाति के लिए अद्वितीय।
पेरिडियम। बाहरी छिलके का दिखना।
ग्लेबा। आंतरिक मांसल भाग का रूप और रंग।
परिपक्वता। अवधि एक प्रकार से दूसरे प्रकार में भिन्न होती है।

~ टार्टुफो इनवर्नाले नीरो (कंद मेलानोस्पोरम विट)
~ टार्टुफो एस्टिवो नीरो (कंद सौंदर्य विट)
~ टार्टुफो बियान्को (ट्यूबर मैग्नेटम पिको)
~ टार्टुफो बियानचेटो (कंद एल्बिडम पिको)